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26 abril 2007

¡Haz tu propia cerveza!

Esta receta es gracias a Digitalz.org asi que si mueren envenenados por favor, no se acuerden de mi y vayan a penar a otra parte ;)

¿Qué necesitamos?:

    * 20 l. de agua
    * 1 Kg. de cebada abrillantada
    * 500 gr. de maíz amarillo
    * 1 1/4 Kg. de azúcar moreno
    * 25 gr. de lúpulo
    * 25 gr. de levadura de cerveza

Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas .
Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.
Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.
Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.
Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.
Para hacer cerveza negra , poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.



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